不用擀麵,10分鍾出鍋,比餃子還好吃,更簡單,兒子天吃也不膩!

 By : 母嬰育兒講堂   Time:2017-09-28 10:35:14

燒麥也叫燒賣,是一種在南北方都很常見的點心,由於它的造型不收口,更像一朵小花,看到外麵小吃店的燒麥總是忍不住流口水,薄而韌的外皮包裹著糯米肉餡,又香又糯,做法分享給大家。

不用擀麵,10分鍾出鍋,比餃子還好吃,更簡單,兒子天吃也不膩!

食材:糯米180克、餃子皮適量、肉餡150克、胡蘿卜1根、香菇3朵、耗油1勺、鹽適量、生抽1勺、五香粉1勺、蔥花適量。

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做法: 1、糯米放水中浸泡一小時,浸泡後的糯米煮出來更好吃。

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2、糯米蒸20分鍾,蒸好後晾涼備用。

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3、香菇,胡蘿卜切碎。

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4、開中火,鍋裏放油,放入肉餡,炒至變色。

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5、再加入香菇、胡蘿卜翻炒均勻。

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6、加入生抽、蠔油、鹽、五香粉翻炒均勻。

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7、倒入蒸好糯米,翻炒均勻。

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8、用擀麵杖把餃子皮邊緣擀薄。

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9、將餡料包入餃子皮中。

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10、將上麵的封口用虎口捏緊,把花邊稍微整理下,撒上蔥花,讓它更加漂亮。

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11、這樣將所有的燒麥準備好。

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12、鍋中放足冷水,燒麥放入籠屜上。

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13、上汽蒸10分即可出鍋。

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14、是不是相當簡單啊。

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