美食人必看,這菜又香又下飯,但這搭配你肯定沒試過,營養真多,用勺吃才過癮

 By : 美食人必看   Time:2017-09-28 10:35:46

美食人必看,這菜又香又下飯,但這搭配你肯定沒試過,營養真多,用勺吃才過癮

前一段時間寶媽分享了一道炒三丁,食材是土豆、藕、肉,好多粉絲留言說太好吃了,又香又下飯,吃得全家都誇!

美食人必看,這菜又香又下飯,但這搭配你肯定沒試過,營養真多,用勺吃才過癮

看到大家這麼喜歡,今天就在三丁的基礎上再加一丁,更有顏值和營養了,看著也更有食欲。成品鹹鮮軟糯、脆、香,非常有食欲。具體怎麼做,文中可是有小竅門的,非常簡單,仔細看哦,肯定一次成功!

食材:豬瘦肉120克,土豆1個,藕1段,胡蘿卜1根,大蔥1小段,薑1小塊,生抽醬油2湯匙,料酒1湯匙,玉米澱粉1湯匙,黃豆醬油2湯匙,植物油適量,鹽適量

【炒四丁】

做法:

美食人必看,這菜又香又下飯,但這搭配你肯定沒試過,營養真多,用勺吃才過癮

1 備好食材。胡蘿卜去頭洗淨,土豆去皮洗淨

2 藕去皮,先順長切條

3 再切小丁

4 清洗一下,先泡水,要炒的時候撈出控水

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5 土豆也切丁,衝洗一下控水備用

6 胡蘿卜切小丁

7 肉切丁,蔥切蔥花,薑切末

8 肉丁放入大碗,加生抽、料酒、澱粉拌勻,醃5分鍾(肉鮮嫩)

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9 鍋內加植物油,先小火煸土豆

10 土豆微黃變軟放入藕丁和胡蘿卜丁,煸炒至藕斷生,都盛出備用

11 利用鍋內的餘油煸炒肉丁

12 顏色發白加黃豆醬油提色,倒入剛才的三種丁

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13 加入提味鹽,開大火,再順鍋邊點入兩湯匙清水接著炒

14 土豆丁極個別有黏在一起的時候即可關火出鍋

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寶媽小貼士:

1 各種丁都是指甲大小,別切太大口感不好,熟的也慢

2 食材中我用的是水果胡蘿卜,其實什麼樣的都可以,這個隨意

3 土豆最後要綿軟才好出鍋,這樣成品鹹鮮軟糯、脆、香,非常有食欲