秋天吃什麼最養肺?來看看秋日“四大名補”!

 By : 醫依不舍   Time:2017-09-28 10:39:56

從道醫五色論來看,白色入肺,對滋養肺部有益。所以,立秋養肺可以多吃白色的食物。

秋天吃什麼最養肺?來看看秋日“四大名補”!

白色食物,潤肺

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銀耳:銀耳有“菌中之冠”的美稱,道醫認為銀耳性溫潤、性平、味甘,有補脾開胃、滋陰潤肺、益氣清腸的功效。可以加入蓮子、枸杞子等熬製銀耳湯食用。

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百合:百合含有生物素、秋水堿等多種生物堿,對人的情緒有很好的安定作用,對神經衰弱、失眠多夢、精神恍惚等都非常有益。百合還能滋陰潤肺,對陰虛燥咳也非常有效。

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雪梨:梨性涼,微寒,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效,秋季是唿吸係統疾病高發期,所以特別適合吃雪梨。雪梨可生吃,也可以蒸食,還可以做成湯羹。

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蜂蜜:蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”,蜂蜜含有多種無機鹽、有機酸和微量元素,有滋養、潤燥、解毒之功效。將蜂蜜配以溫開水飲用,不僅能潤肺還能養顏排毒。

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事實上,真正的“養生高手”,並不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。

幫助

特別是下麵的4種果實,隻要搭配得當、正確食用,則稱得上是秋日“四大名補”。

1.蓮子有很好的滋補作用,古人認為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,紅蓮子口感較硬,但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強。

除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法,用蓮子心泡茶去心火效果更佳,蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

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2.芡實是睡蓮科植物芡的幹燥成熟種仁,又稱“雞頭米”、“雞頭”等,在南方較常見,素有“水中人參”的美譽。中醫認為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能 健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。

其補腎效果強於山藥,祛濕效果優於紅小豆,鎮靜效果強過蓮子,可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中,有一條就是吃芡實。

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3.栗子香甜味美,是秋冬非常受歡迎的零食,含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。

中醫認為,栗子性味甘溫,有 養胃健脾、補腎強筋等功效。

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4.花生是一種高蛋白的油料作物,自古享有“長生果”的美譽。《本草綱目》記載,“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”,適合 脾虛消瘦、食少乏力、幹咳少痰等人。

值得注意的是, 花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強,因此,需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝,還有一定的降壓效果。

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